Seyyide Elbeyli Koç, Hatay’lı bir kadın girişimcidir. Başarılı bir okul hayatının ardından, önce Elektrik-Elektronik Mühendisliği, sonra ise İstanbul Üniversitesi’nde Sosyoloji eğitimi almıştır. Ardından, pedagojik formasyon eğitimini tamamlamıştır. Bir süre mühendislik ve öğretmenlik yapmıştır. Spor faaliyetlerine devam ederken; girişimci ruhuna daha fazla engel olamayarak spor alanında kendi işini yapmaya karar vermiştir. Bir ay gibi kısa bir süre içerisinde iki ayrı spor salonu açarak sağlıklı bir hayat sunma adına hizmet vermeye başlamıştır. Kısa sürede girişimciliğnin üçüncü yılında üçüncü salonunu açmıştır. Sadece kadınlara özel hizmet veren salonları vasıtasıyla büyük bir kitleye ulaşmış; ‘Yılın En İyi Spor Salonu’, ‘En Başarılı Spor Salonu’, ‘En Başarılı Kadın Girişimci’ gibi bir çok ödüle layık görülmüştür. Sağlıklı yaşama bütüncül bir bakış açısı ile bakılması gerektiğine inanan Koç, farklı alanlarda aldığı eğitimlerle hem kendisini hem de işini geliştirmiştir. Psikoloji alanında tamamladığı yüksek lisans eğitiminin yanı sıra; Holistik Beslenme ve Diyet, NLP, Wellness, Pilates antrenörlüğü, Eğitim ve Kariyer Danışmanlığı, Koçluk ve Mentörlük eğitimleri almıştır. Bir yıl boyunca özel bir kanalda, sunuculuğunu ve yapımcılığını üstlendiği bir televizyon programı yapmış ve çeşitli televizyon programlarında konuk olarak yer almıştır. Şu an, yüksek lisans eğitimini tamamladığı Psikoloji alanında doktora eğitimini sürdürmektedir. 2020 yılında kendi markasıyla kurduğu şirket ile sağlıklı yaşam alanında, kadın işletmecilere ve gençlere, eğitimler ve seminerler vermektedir.